经营无烟火锅出现倒闭的原因？

   开一家无烟火锅店，很多商家都普遍认为无烟火锅设备是非常重要的，买好价格便宜的无烟火锅设备，批发火锅底料和配菜，再配2-3个服务员就可以开业经营了。就是这样的思维，导致行业内无烟火锅店一家家的倒闭，其原因究竟在哪里。

  经营无烟火锅店人流量很重要，不要因为省租金找太偏僻的地方，再想换就很麻烦，要先根据自己的投资预算，开大店还是小店，这个无烟火锅店30到几百平都可以做，商业中心、写字楼办公圈、居民区、学校（初高中大学）、美食广场、车站附近是合适选址，但也需要具体分析周边同行、消费人群，再根据他们来具体定价。

   无烟火锅的饮食模式的确很新颖，足够吸引当下的年轻人来消费。很多商家觉得简单，随便买套经营无烟火锅设备，采购底料和食物就开业了，结果顾客吃完再也没有光顾，然后就不停的抱怨投资无烟火锅店稳赚都是骗人的，根本都是只赔不赚的项目。任何饮食项目的核心在顾客身上，而不是在无烟火锅设备。只有留得住客人，才能带来利润。
 
   经营无烟火锅店，很多以自助模式打低价战，为了生意火爆，8元，10元，15元小火锅自助等等，因为价格在这放着，为了利润就用廉价锅底、丸子、蔬菜也不新鲜等，尴尬的是顾客一看价位这么低觉得食材肯定不会好干脆不进店，有的顾客贪图便宜来吃但因为用料不好味道不好，吃过一次再也不来。

   所以用廉价来吸引顾客到店消费，不是一个很好的经营方法。对于价位的制定，具体要根据周边的消费能力来调整，还要结合节假日等制定相应的优惠活动。每个店所在的区域位置、人群消费习惯不一样，具体情况具体分析，不能照搬模式。
         
  经营无烟火锅店，想要做的久，相关运营经验还是要学习的，也要时常关注行业内信息。之前也分析过了，无烟火锅的前景非常好，好好经营，无烟火锅是可以在市场上分得一大块利润的。希望大家不要有侥幸心理，脚踏实地的做。

  无烟火锅是一种新型的火锅餐饮方式，受到广大的年轻消费者们的欢迎，开一家无烟火锅店也成为越来越多创业者们的选择。这就需要创业者去购买无烟火锅设备，并且注意正确使用方法。

        无烟火锅设备使用时注意事项

    1、忌用无烟火锅设备烧制绿豆，因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

　　2、忌用各类花色瓷器盛作料，作料适宜以玻璃器皿盛装，花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质，随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。

　　3、忌用乌柏木或异味的木料做无烟火锅设备的砧板，乌有柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且易引起呕吐、头昏、腹痛，因此，民间制作砧板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。

　　4、无烟火锅设备忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷，涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害，雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。

更多关于无烟火锅设备使用点击：无烟火锅设备注意事项
    
  价格便宜的无烟火锅设备是很多创业者都非常关心的问题，无烟火锅设备的应用也变得愈为重要，这就需要创业者一定要选好无烟火锅设备厂家，来确保质量问题。