无烟火锅桌的一些常识

     火锅经营者在定做专业无烟火锅桌子之前，应首先确快定采取何种加热源。

     当前常见的火锅加热源

     有：炭火炉、柴火炉、瓶装煤气炉、管道燃气炉、卡式炉、酒精炉、光波炉、电陶炉、电磁炉等十余种，每种加热源都有其利弊，到底要选择那一种加热设备，经营者应考虑以下几个方面因素，做综合取舍

(1)经营的火锅品种对火力的要求;
(2)市场客户群的定位;
(3)火锅店的装修档次和风格;
(4)现有供电供气情况及电扩容、管气进店的费用;（5）当地消防政策;

自身经济实力按其加热设备不同

分为炭火炉无烟火锅桌、柴火炉无烟火锅桌、瓶装煤气无烟火锅桌、然气无烟火锅桌、光波炉无烟火锅桌、电陶炉无烟火锅桌、电磁炉无烟火锅桌等。(注：卡式炉、酒精炉因普通餐桌即可用，故不纳入专业无烟火锅桌设备优劣比较：使用明火的无烟火锅桌比用电的无烟火锅桌稳定性要差，更容易引起火灾明火会产生有害废气，就餐环境较差，通风不畅会发生中毒事故，用电则是零排放。明火中管道然气相对合理，也卫生，如果炉具质量好的话，有害废气也较少。

      火炉具相对电热炉具价格更低，售后成本更小，并不挑锅，更适用传统火炉5、在电加热产品中，电磁炉加热速度快，稳定性更高，炉面板的使用寿命也长。
       电磁炉对锅具要求较高，而光波炉、电陶炉的锅具通用性较好，只要能耐高温就行。

        按照就餐方式，分为“分餐、共餐、自助”无烟火锅桌。优劣比较：分餐无烟火锅桌即一人一锅无烟火锅桌，要求食材不能太大，比较适用于海鲜火锅，能满足个性口味需求，食品营养价值、味道、卫生状况都比共餐火锅好

          共餐无烟火锅桌即多人共1-3锅无烟火锅桌，对食材大小无要求，比较适于传统火锅，能满足团体聚餐追求热闹氛围的要求，但食品营养价值、味道、卫生状况不及分餐火锅3、自助无烟火锅桌即有自动旋转供应食材设备的无烟火锅桌，这种无烟火锅桌用的分餐小火锅，因而具备分餐火锅的优缺点，此外，它更具人性化，所有食材和调味品都自动送到就餐者面前循环展示，需要信手拿来，无需起身四处寻找。追求环保，提升社会和谐发展是人们的共同目标，火锅店也同样追求着一种环保。下面我们一起来了解大理石无烟火锅桌的相关知识。火锅店要用无烟无烟火锅桌的原理肯定是无烟无烟火锅桌有te别之处，无烟大理石无烟火锅桌解决了传统火锅的所有缺点，是火锅店提升档次、拉开和周围火锅店差别的有效手段。火锅店用无烟无烟火锅桌其中一方面是从消费者角度出发的。

        大家都知道传统火锅的缺点：容易烫伤手，吃了火锅之后身上有浓浓的火锅味，久久挥散不去，整个火锅店油烟弥漫，对装修的腐蚀大。无烟大理石无烟火锅桌，解决了传统火锅的所有缺点，深受消费者青睐，开火锅店不可缺少的产品。